蕎麥麵藏（そば蔵）是位在北海道洞爺湖畔的小店，獨棟小屋裡文青風的精緻裝潢，販售著美味的蕎麥麵，不知是否怕食客沒吃飽，點蕎麥麵都還會附贈手卷飯糰，真的是兼享美味與飽足。
第二次造訪洞爺湖溫泉，抵達時是中午，距離入住旅館還有些時間，就先在湖畔找地方吃午餐。洞爺湖溫泉街上餐廳不多，看到這家獨棟小屋「蕎麥麵藏」感覺蠻時尚的，就進去試試。
這家小店曾經在2012年和2017年兩度登上《米其林指南北海道特別版》（ミシュランガイド北海道特別版）列入推薦店家（おすすめの店）名單內，這類未摘星的店家後來被歸類為「餐盤美食」等級。
蕎麥麵藏只有中午營業，而且店裡準備的蕎麥麵售完之後就會提前打烊，想吃到美味的蕎麥麵也得碰碰運氣。
店內的裝潢採用大量木製家具，感覺頗為溫馨。裡面座位數不多，大概只有20幾個位置，雖然是淡季來訪但還是有不少食客，被安排在後方的長桌和其他遊客併桌用餐，桌上還吊著個復古風的水壺。
店員發現我們是外國遊客，就很貼心送上了有日文、中文、英文、韓文的多國語言版菜單，蕎麥麵的選項還不少。
我點了一碗山藥泥蕎麥麵（とろろそば），可以選擇要涼的或溫的，在天氣沒很冷的情況下喜歡吃涼麵，這家的麵條標榜全部使用北海道蕎麥打造，沒有混用小麥，所以蕎麥香氣濃郁，搭配黏黏的山藥泥再沾上鮮甜醬油，非常順口。
不知是否怕客人吃不飽，在蕎麥麵藏吃麵都還會免費附送手卷飯糰（おにぎり），雖然簡單但也還蠻好吃的。
旅伴點溫的天婦羅蕎麥麵（天ぷらそば），炸物口感酥脆也是頗吸引人。
INFO／蕎麥麵藏（そば蔵）
時間：11:00~14:00
休日：不定休
交通：JR洞爺駅搭道南巴士（道南バス）到洞爺湖公車總站（洞爺湖温泉バスターミナル）下車徒步3分鐘
網址：https://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010801/1023686/
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