鹿兒島市的拉麵老店「Zabon拉麵」（ざぼんラーメン）創業於1946年，並在1952年進駐了當時的「西鹿兒島駅」（西鹿児島駅），也就是現在的鹿兒島中央駅（鹿児島中央駅）。過了將近70年，這家老店依舊存在車站的美食街裡，豚骨湯底搭配豐富配料的拉麵，是搭車乘客用餐的好選擇。
JR鹿兒島中央駅的2樓有一條美食街名為「美食橫丁」（ぐるめ横丁），晚上回到車站時在這邊覓食，發現這間創業逾70年的老店「Zabon拉麵」，門前有個告示牌寫著店家的歷史。
「Zabon拉麵」最早在1946年於天文館食堂開業的庶民美食，1952年就進駐了鹿兒島中央駅的前身，現在在鹿兒島市開了7家店；看板上還附上前一代車站內外的老照片，與現今已成為新幹線車站的現代化建築有不小落差。
店外的櫥窗裡擺放的食物模型可以看出，這家店賣的拉麵種類不多，除了豚骨拉麵之外，就是搭配煎餃、白飯或炒飯之類的餐點。
走進店內，因為已經接近打烊時間，店裡沒有其他顧客，店員提醒炒飯和煎餃都已經沒有賣了，只剩拉麵可以點，感覺有點可惜，因為這裡的餃子是標榜用鹿兒島黑豬肉做的。
店裡招牌的Zabon拉麵是清爽的豚骨湯底，有提供份量較小的版本給女性或趕車沒時間吃的旅客食用，這次選擇點了鹿兒島中央駅店限定的「元祖櫻島叉燒麵」（桜島チャーシューメン），雖然價格略高，但感覺配料超豐富的。
很快拉麵就上桌了，果然配料堆得跟櫻島火山爆發一樣，拉麵上有超多片大小不一的叉燒肉片，還有滿滿的豆芽菜、高麗菜、黑木耳、筍乾等配料。
偏軟的拉麵配上清爽的豚骨湯，加上豐富的配料，口感層次豐富，吃起來也不會感覺鹹膩，吃完飽足感很夠。
店家還送上了醃白蘿蔔片，酸甜口感配著拉麵吃感覺也很不錯，桌上也有辣油、辣粉、胡椒等調味料，覺得口味不夠重的話可以添加一些。
INFO／Zabon拉麵（ざぼんラーメン）中央駅店
時間：10:00~22:00
休日：無休
交通：JR鹿兒島中央駅徒步2分鐘
網址：https://www.jrkagoshimacity-ekinaka.com/floor/zabon
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