下午搭車抵達JR仙台駅,在與車站連通的百貨公司S-PAL仙台(エスパル仙台)地下街覓食,發現這家老店「牛排館伊勢屋」(すてーきはうす伊勢屋),但店內賣的A5等級的仙台牛實在太貴點不下手,後來選擇A3等級、同樣從宮城縣生產的「日高見牛」,菲力牛排搭配Kirin仙台工廠在地鮮釀的一番搾生啤酒,真是絕配美味。
「牛排館伊勢屋」是1968年創業的牛排老店,主打販售A5等級的仙台牛,目前有3家分店都在仙台駅周邊,這次到S-PAL仙台地下1樓餐廳街的分店用餐。
在下午的非用餐時間造訪,店內還是有零星顧客,不需要排隊。被安排坐在吧台區,可以隔著玻璃看廚師火烤牛排的帥氣模樣。
日本和牛分級是先依照步留等級(歩留等級)也就是產肉率分為A、B、C三級,再根據肉質分為1到5,A5就是最高檔的,但價位也非常嚇人,120克的A5仙台牛排就要¥8500起跳,實在點不下手,後來選擇了同樣是宮城縣產的「日高見牛」,不過標示是A3等級,代表肉質稍微沒這麼高檔。
要價¥5500的日高見牛菲力(日高見牛ヒレ)套餐包括了沙拉、白飯或麵包二選一、湯品、甜點和120克的牛排,前菜的沙拉最早上桌,另外點了一杯Kirin的一番搾生啤酒(生ビール一番搾り),店內標榜啤酒是由在地的仙台工場直送,新鮮度十足,但喝起來口味沒太大差異啦。
接著牛排就在熱騰騰的鐵板上滋滋響地上桌了,白飯也一併送上,真的是香氣四溢,另外旁邊附上伊勢屋的特色之一是利用10種香料調配而成的醬料,號稱特別適合淋在鐵板上會透過高溫釋出香氣美味。
牛排底下鋪有豆芽菜,旁邊有紅蘿蔔、馬鈴薯、鴻喜菇、花椰菜等配菜,5分熟的菲力牛排十分軟嫩,外面被鐵板煎到略焦,裡面還是紅通通的生肉,吃起來香而不膩,油花與肉的比例剛好,淋上醬汁更是超下飯。
套餐的湯品則是味噌湯,所以選擇白飯來搭感覺比較對,整個走日式風格搭配很協調。
餐後還附上甜點是裡面包冰淇淋的小泡芙,不過吃完牛排感覺有點飽了,加上飯量很夠,沒有覺得甜點很特別。
結帳時看到櫃台旁還擺放了牛肉和咖哩調理包可以買;櫃台上還有標示店內使用的仙台牛編號,可以直接上網查證真的是高檔貨喔。
INFO/牛排館伊勢屋(すてーきはうす伊勢屋)S-PAL店
時間:11:00~22:00
休日:無休
交通:JR仙台駅徒步1分鐘
網址:https://iseyanet.jp/
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