炸牛元村（牛かつもと村）是專賣炸牛排的連鎖店，牛排裹上麵衣和麵包粉後，外層迅速炸到酥脆就立刻送上桌，這時牛排的內層還是鮮紅的生肉，可以用桌上炙熱的石盤再烤到自己喜歡的熟度後，沾上醬汁並搭配生菜絲食用，外酥內軟的牛排香氣十足，套餐還包括可以自選的3樣小菜，都頗具特色且美味。
炸牛元村是2012年在東京澀谷發跡的炸牛排店，這幾年展店迅速，引發日本一陣炸牛排旋風，去年也有跨海來台灣開店了。這回下午時段在JR大阪駅共構的百貨公司「LUCUA大阪」（ルクア大阪）10樓的餐廳街覓食，發現炸牛元村內空位很多，就進去吃炸牛排啦。
炸牛元村是在2017年才進駐LUCUA，店內裝潢看起來很新，每個座位上都有可以用來加熱牛排的石板小火爐，還有各式醬汁可以配牛排用。
店裡賣的餐點非常單純，只能點套餐、不能單點，套餐依份量分為130克和260克兩種定食，另一個選擇是「炸牛啤酒套餐」（牛かつビールセット），跟一般130克的炸牛排定食相比少了小麥飯和味噌湯，但多了一杯啤酒，感覺是很划算的替換，就點了啤酒套餐。
啤酒上桌之後，店員很豪氣地把各式各樣的一大堆小菜端上桌，套餐有包含3樣小菜可以自行任選，如果想追加的話每小盤要¥100，雖然菜單上有附上12款小菜的照片和名稱，但實際上可挑的小菜種類更多。
這次選了馬鈴薯沙拉、明太子和類似蒟蒻絲之類的東西，味道都還蠻不錯的。
炸牛排沒過多久就上桌了，130克的炸牛排附上高麗菜絲和芥末，旁邊還有醬油和山葵蘿蔔泥醬可以沾肉。
店家炸過的牛排外皮已經酥脆也充滿炸物的香氣，但裡面還是紅通通的生肉，大約只是3分熟的牛排，要再用烤盤炙燒一下會更美味。
稍微在烤盤上兩面各放10秒鐘，就可以到5到7分熟的口感最好吃。但如果在烤盤上再放久一點，可以把炸牛排烤到內部也全熟，吃起來太紮實就像炸太久的豬排，變得沒那麼美味啦。
INFO／炸牛元村 LUCUA店（牛かつもと村 ルクア店）
時間：11:00~23:00
休日：無休
交通：JR大阪駅徒步2分鐘
網址：https://www.gyukatsu-motomura.com/
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