到北海道的帶廣市吃過當地名物豚丼之後就念念不忘，這回從新千歲空港下機後搭電車到帶廣，看了下時間還趕得上帶廣市區豚丼老店Hage天（はげ天）的最後點餐，就衝去在店家打烊前吃碗美味的豚丼，蓋在白飯上的火烤厚切北海道豬肉淋上特製醬汁，真不愧是讓人難以忘懷的庶民美食啊。
1934年創業的「Hage天」本店距離JR帶廣駅（帯広駅）大約3分鐘路程，上次曾在帶廣車站內吃另一家由Hage天分支出來的店家「豚丼Butahage」（豚丼のぶたはげ）頗為驚豔，在帶廣也算是豚丼名店，這回就決定直衝本店吃豚丼了。
Hage天本店外表看起來是家高級的日式料理店，店裡規模不小，有3層樓的餐廳座位區，2樓和3樓是需要預約的座敷區和宴會場。店內除了有提供平價的豚丼和天婦羅之外，也有供應比較高級的會席料理。
Hage天本店營業到晚上9點，造訪時店內還有不少顧客在用餐，但大多已經快吃完了。店家在確認我只是要吃碗豚丼，而不是要吃大餐之後，就還是讓我入內用餐。
被店家安排在吧台區的座位，店裡的裝潢和擺設還蠻有現代感的，不像是已經開業80多年的老店。
店員發現我是外國觀光客，就很貼心地送上英日文對照的菜單，菜單上也附有照片，用手指點餐也很方便。店裡最知名的就是天丼和豚丼，豚丼的話依照豬肉片數有分4片和6片兩種大小，這次就點了4片分量的豚丼。
來到北海道用餐當然還是不可免俗點上一杯SAPPORO啤酒來配，重口味的豚丼和啤酒超搭的喔。
在等待豚丼料理的過程中，發現桌上放了一本已經被翻爛的舊書《Hage天一代記》（はげ天一代記），介紹創業的歷史。Hage在日文的意思是禿頭，原來店名是老闆用外型自嘲而命名的天婦羅店。
等待一陣子之後，熱騰騰的豚丼就上桌了。豚丼本身就是4片用大火烤得香噴噴的豬肉片淋上醬汁，上面撒上幾顆豌豆，旁邊的小配菜是2片醃蘿蔔和一碗味噌湯。
雖然帶廣的豚丼已經擴散到其他地方，但在北海道吃總是覺得豬肉特別香嫩，畢竟這裡就是以畜牧產業聞名，滿是油花的豬五花肉片經過炭烤之後香氣四溢，醬汁又甜又鹹但不至於掩蓋豬肉本身的味道，醬汁和帶油的豬肉肉汁滲到下面粒粒分明的白米飯上，是每樣材料雖簡單但都美味的平民美食啊。
INFO／Hage天（はげ天）本店
本次餐點：特選豚丼4枚¥1000、生啤酒¥650時間：11:00~21:00
休日：不定休
交通：JR帶廣駅徒步3分鐘
網址：http://www.obihiro-hageten.com/
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