牛舌是仙台名物，在仙台駅的3樓就有一條牛舌通（牛たん通り）整條美食街都賣牛舌，光是走在其中就聞到香氣逼人，這回選了最外頭的「伊達牛舌本舖」（伊達の牛たん本舗），炭烤的牛舌口感紮實，搭配味噌的香氣，真是一道超級下飯的料理啊。
仙台駅3樓的牛舌通集結了許多家牛舌名店，包括利久、喜助、善治郎等都在這裡有開店。
這回選擇的是伊達牛舌本舖，是1991年創立的連鎖店，在仙台駅附近有很多分店，也有到東京展店，這次直接在牛舌通店用餐，如果這家分店人很多的話，可多走幾步路到車站附近的本舖，通常就不用排隊。
坐在吧台區，可以直接看到廚師用大火炭烤牛舌，香氣真的是逼死人。
中午用餐時間，感覺許多當地人就直接來這裡吃午餐了，仙台人自己也是吃不膩牛舌的吧。
各式牛舌可以選擇鹽、味噌、綜合等3種口味，味道已經很夠，所以桌上只有簡單的調味料。
也點了一杯啤酒來配牛舌，這裡提供的是朝日生啤酒。
很快牛舌定食就上桌了，這次點的是最基本款的牛舌定食（牛たん定食），選擇的是味噌味（みそ味），定食有附上牛肉清湯和白飯，牛舌旁也有些醬菜。
牛舌調味的非常入味，口感Ｑ彈，有牛肉的香氣但卻有截然不同的嚼勁，超級下飯的料理。
附上的清湯裡面有蔥和牛尾碎肉，味道不重，但是蠻好喝的。
INFO／伊達牛舌本舖 牛舌通店（伊達の牛たん本舗 牛たん通り店）
價格：牛舌定食 味噌味（牛たん定食 みそ味）¥1780、生啤酒 中（生ビール 中）¥540時間：8:00~22:30
休日：無休
交通：JR仙台駅徒步1分鐘
網址：http://www.dategyu.jp/
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