到北海道帶廣一定要吃當地名物豚丼，冬夜搭電車到帶廣時天已黑，搜尋了一下晚上還開著的豚丼店，發現在與車站共構的商場內的「豚丼Butahage」（豚丼のぶたはげ），肥瘦適中的北海道豬肉在燒烤後，鋪滿在粒粒分明的白飯上，加上酸甜夠味的醬汁，真是超美味。
北海道緯度高，冬季天黑得早，店家大多也早早打烊。晚上7時左右到達JR帶廣駅（帯広駅），「豚丼Butahage」就位在和車站共構的商場ESTA帶廣（エスタ帯広）西館內，晚上賣場已打烊，但餐廳還營業著，推開門就可進去。
豚丼Butahage除了可內用之外，如果趕時間也可買便當外帶，上電車上吃，感覺也不賴。
豚丼Butahage標榜是1934年老店的美味，是1934年創業的帶廣市區豚丼老店Hage天（はげ天）的後代出來創業的。
這家車站內的小店鋪就是豚丼Butahage的本店，在日本還有2家分店位於北海道的北廣島市和埼玉縣三鄉市，另外在新加坡有展店，也以「豚光本家」為名和香港丼飯業者合作，是蠻活躍的店家。
造訪時晚上店內已經沒有其他顧客，店員甚至已經在洗烤盤，但詢問了之後還是可用餐，就進來吃豚丼啦。
這種對自家料理很有信心的老店，菜單就非常簡單，只賣一種餐點就是豚丼，只有豬肉的片數不同，標準的豚丼有4片，豪華版的特盛豚丼有6片，小豚丼則只有2片。既然到老店吃美食，就決定直衝特盛豚丼。
點完餐後，店員很快就送上熱茶和醃蘿蔔。
在北海道當然不可免俗點了杯啤酒，是北海道限定的SAPPORO CLASSIC。
接著店員就開始認真烤肉，店內香氣和油煙四溢，很快特盛豚丼和一碗味噌湯就上桌了。
北海道的豬肉非常美味，這家店選用的豬肉片，肥瘦適中，經過燒烤之後也不會太柴，烤到表面有點焦，咬下口超軟嫩。
而這個豚丼真的超適合肉食主義者，碗內除了白飯和肉片外，就只有幾顆豆子點綴，完全沒有青菜啊。
搭配的白飯顆粒分明，肉片和飯的融合非常巧妙。
另外醬汁是豚丼的靈魂，桌上有擺了一罐醬汁，如果覺得味道不夠可再添加一些，這鹹甜兼具的醬汁超美味，喜歡的話還可以單買醬汁回家自己燒肉來配喔。
INFO／豚丼Butahage帶廣本店（豚丼のぶたはげ 帯広本店）
本次餐點：特盛豚丼¥1200、生啤酒¥600時間：10:00~20:00
休日：第3周周三
交通：JR帶廣駅徒步1分鐘
網址：http://www.butahage.com/
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