【玉子燒Ozawa】巷弄中的排隊名店 專注做超好吃的玉子燒

日本許多餐飲名店的菜單都很簡潔只賣1、2道菜，專注把幾項簡單的料理做到超美味，也是一種吸引顧客的方式。在距離鎌倉駅約5分鐘路程的小巷弄內，有一家專賣玉子燒的「玉子燒Ozawa」（玉子焼おざわ），帶著高湯香氣和咬了會出汁的口感，入口後味蕾感覺到微甜微鹹，真的是吃過最好吃的玉子燒了。

從鎌倉駅徒步從大街繞到小巷子裡，很不容易才會找到這家「玉子燒Ozawa」，幸好現在有Google Map很方便，不然這家店真的很難找。



找到巷子之後，跟著巷內這個不起眼的玉子燒標誌就可以進店。這家店的低調除了招牌很小之外，另一重點是它其實是在某棟商辦的2樓，進門還得爬上2樓。



店門口有一張菜單，可以看到這家店賣的東西很少，除了玉子燒以外，頂多加上一些白飯或雞肉飯、小菜和啤酒來配而已，顯然是對他們的玉子燒很有信心啊。



網路上許多人來吃的經驗都是大排長龍，不過這回在冬天平日下午來造訪，倒是不用排隊。



但店內很熱鬧，16個座位已經幾乎滿座，店裡靠牆的地方有吧台區，靠窗的地方是桌椅，其他地方則是榻榻米式的座位，安排方式很可愛。



點了一盤一人份的玉子燒，等了一會才上桌，從外表可以看出這個玉子燒煎得很紮實，上頭還烙印上店名。



玉子燒吃起來微甜微鹹，跟壽司店常吃到的偏甜口感不同，一入口咬下去就有高湯噴出來，感覺是用雞湯和著雞蛋再下去一層層把蛋給煎起來。能把玉子燒做得這麼好吃，真的是很厲害的廚藝啊。



吃完要離開時，空位又多了些，感覺這家店的人潮也是一陣一陣的，來吃是否要排隊真的要碰運氣呢。

INFO／玉子燒Ozawa（玉子焼おざわ）

本次餐點：手燒玉子燒一人前（手焼玉子焼一人前）¥650
時間：11:30~17:00，售完提早打烊
休日：周日、祝日
交通：JR鎌倉徒步5分鐘
網址：https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14000230/

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