新橫濱拉麵博物館（新横浜ラーメン博物館）號稱是全世界第一家以餐飲為主題的遊樂園，內部最特別的是打造了一座1958年昭和時代的街景，來自日本各地的9家不同口味的拉麵店位處其中，讓遊客在懷舊復古風中品嘗拉麵美味。
從新橫濱駅（新横浜駅）步行5分鐘，就可在一條小街道內看到新橫濱拉麵博物館，第一次造訪時不太好找，加上沒有顯眼的招牌，靠google map才找到正確位置。
新橫濱拉麵博物館創建於1994年，標榜可以在這裡吃到日本各地的拉麵風味。拉麵博物館成功打出名號後，日本各地也都開了不少類似以食物為主題的博物館或餐飲街。
要進到拉麵博物館是要買門票的，門外有自動售票機，成人入場券要¥310，當日可以多次進場，離場時記得讓工作人員在手上蓋章，就可以憑票再進場，從早吃拉麵吃到晚。
1樓入口處就會有螢幕顯示各家拉麵店需要排隊的時間，但如果是淡季來的話，大部分的店都不用排隊。
一進場就是博物館的賣店，這裡有販賣各式各樣的拉麵用品，買齊了就可以在自家開拉麵店。
當然也有賣各地風味拉麵的外帶包，有的是生鮮款的調理包需要冷藏，有的則是乾麵類的要帶回國比較好攜帶。
展示區則介紹拉麵的歷史，有個長長的年表介紹拉麵在日本生根發展的經過。
各地的拉麵碗、筷子套、外帶的便當盒都成為最棒的展示品。
曾經在拉麵博物館裡出展的店家也都有留存相關文物在這裡，包括知名的一風堂拉麵。
展示區的另一側則有一個很不搭嘎的四驅車賽道展示場。
逛完1樓之後往樓下走就是重頭戲了，一整個挑高的1958年復古老街道呈現在眼前，這個年份就是日本發明泡麵的年份啊。
9家拉麵店巧妙結合在2層樓高的老街裡面，老街內則有其他像是電影院、澡堂、車站、雜貨店等擺飾。
樓下的大廣場是以飲料籃為座位，這裡會安排一些說書人或是街頭藝人的表演，重現半世紀以前的風貌。
整個博物館內可以容納9家拉麵店，從博物館開館至今，拉麵店幾經更替，館內的拉麵店選擇除了地區平衡，要遍布全日本各地之外，有些店則是期間限定的拉麵店，也有由博物館扶植之後再返回各地開店的案例，像是沖繩的拉麵名店通堂就是從這個博物館發跡。
要提醒的是，因為每家店面的座位數都很少，所以博物館要求不能共食，每個進店的客人都必須要點一碗麵。而各店也都有提供迷你版的拉麵，以便遊客可一次品嘗多種拉麵。在這裡每家店外都有售票機用來點餐。
因造訪新橫濱拉麵博物館多次，所以也吃過了不少店家。這家來自九州熊本的「小紫」（こむらさき）是唯一從博物館1994年創業至今持續出店的店家。
小紫在熊本是創業於1954年的老店，豚骨搭配濃厚大蒜味的湯底，是非常有特色的美味拉麵。
2011年開始在這裡開店的二代目拳骨屋（二代目 げんこつ屋）則是博物館創業時的老店中斷多年後重返。
這家標榜的湯頭是由豚骨、雞骨、柴魚和海帶調製而成。
軟Ｑ的麵條，加上湯裡面灑上許多蔥花，清淡的口感也是別具特色。
博物館內的拉麵店交替頻繁，離開博物館的店家，會用「畢業」（卒業）來形容。曾經在這吃過幾家拉麵店已經畢業了，也藉此紀錄一下。其中一家是北海道旭川的拉麵名店「蜂屋」，1999年到2009年曾經在博物館內開店。
蜂屋是旭川1947年創業的拉麵老店，特色是醬油湯底搭配炒得略焦的豬油味，但當時在博物館內吃起來沒有特別香，後來有機會到旭川去吃了才覺得超美味。
另一家已經畢業的名島亭則是2015年到2017年在博物館內開店，本店是在福岡的博多拉麵名店。
名島亭是在1987年創業，湯底號稱是創業以來就不斷熬煮，配上長濱的細麵，也是個頗好吃的拉麵啊。餃子味道也還不錯喔。
INFO／新橫濱拉麵博物館（新横浜ラーメン博物館）
價格：門票¥310，各家拉麵迷你版約¥500起跳時間：11:00~22:00（會依淡旺季調整）
休日：無休
交通：JR或橫濱市營地下鐵新橫濱駅徒步8分鐘
網址：http://www.raumen.co.jp/
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