日本許多知名連鎖餐飲業者在發展到一定程度之後，會推出副品牌來搶佔其他市場。知名的一風堂拉麵就推了許多副牌，其中IPPUDO RAMEN EXPRESS是設在以美食街的快速供餐為主，這回造訪了九州佐賀的鳥栖PREMIUM OUTLETS，逛街逛到中午在美食街看到這家店就來試試看啦。
鳥栖PREMIUM OUTLETS（鳥栖プレミアムアウトレット）裡面有一座獨棟的美食街，裡面有許多座位，就算不來吃東西，逛街逛累了也可以進來坐坐。
適逢午餐時間，來找個午餐吃，發現這裡有一家一風堂旗下的IPPUDO RAMEN EXPRESS，就決定來嘗試看看。
IPPUDO RAMEN EXPRESS可以說是簡易版的一風堂，因為都開在賣場美食街或休息區之類的地方，所以菜單精簡化，只做簡單幾款拉麵加上配餐而已。
雖然走快餐系列，但拉麵畢竟還是現煮的，需要一些時間，點完餐之後就會拿到一個呼叫器，餐點做好了就會叫顧客去拿。
這回點的是IPPUDO RAMEN EXPRESS主打的元祖博多流豚骨拉麵（元祖博多流とんこつラーメン），搭配的A套餐（Aセット）則是加上一碗叉燒飯（チャーシューまぶしごはん）。
一風堂的拉麵就如同本店一樣，湯底又鹹又油，但感覺比上次吃本店的時候稍微沒那麼油一些，可能是中央廚房控制得比較好吧。走福岡傳統路線的細麵，加上豚骨湯底和軟嫩的叉燒肉，吃起來還是頗經典的美味。
至於叉燒飯就是叉燒碎肉加上醬汁、海苔和青蔥，吃起來蠻普通的。
最後還是把拉麵湯都喝完了，麵碗看起來頗為新潮（英文字的關係嗎？），不過博多拉麵的傳統美味還是讓人蠻滿足的啊。
INFO／IPPUDO RAMEN EXPRESS鳥栖PREMIUM OUTLETS店（IPPUDO RAMEN EXPRESS鳥栖プレミアムアウトレット店）
價格：元祖博多流豚骨拉麵（元祖博多流とんこつラーメン）¥745、A套餐叉燒飯（Aセット－チャーシューまぶしごはん）¥216時間：10:00~20:00
休日：無休
交通：JR鳥栖駅、彌生丘駅（弥生が丘駅）或西鐵小郡駅轉乘公車10到20分鐘可到
網址：http://www.ippudo.com/store/express_tosu/
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