【北極星】蛋包飯創始店　軟嫩蛋皮和炒飯、醬汁的完美搭配

大阪的洋食店「北極星」是創業95年的老店，在1925年時結合歐姆蛋和炒飯，發明了蛋包飯（フオムライス），這次造訪天保山的分店，點了牛肉咖哩蛋包飯（カレービーフオムライス），軟嫩的蛋皮內含炒過洋蔥的炒飯，外頭淋上咖哩醬，真是超級搭配的美味。

1922年創業的北極星原名「パンヤの食堂」，標榜是蛋包飯的發祥地，在大阪、京都、兵庫有14家分店，這回造訪的天保山店是在海遊館旁的天保山Market Place（天保山マーケットプレース）裡面。

天保山Market Place的2樓有一條懷舊美食街「浪速美食橫丁」（なにわ食いしんぼ横丁），是以1960年代大阪街景為藍本打造。

包括大阪知名老店自由軒、北極星都在這設店，也有賣大阪燒、章魚燒等在地傳統美食。

外頭的看板有介紹蛋包飯的起源，是1925年時老闆發現有位常客因為腸胃不好，每次來用餐都只點歐姆蛋配白飯，覺得有點慘，於是有次就先把番茄、洋蔥、蘑菇和白飯炒在一起，在包進歐姆蛋裡，蛋包飯（Omu-rice，オムライス）就此誕生。

身為大阪知名老店，北極星對於食材看起來蠻講究的。

北極星店外有食物模型，菜單也都有標示英文和中文，對觀光客蠻友善的，所有的餐點也都可以外帶喔。

走進店內空間比想像得大，即便是下午的非用餐時段，客人還是不少。

菜單上有多款蛋包飯選擇，也有這家分店限定的菜單。雖然隔壁就有咖哩名店自由軒，但身為咖哩愛好者，還是點了牛肉咖哩蛋包飯。

蛋包飯上桌的速度還蠻快的，送上桌時暖呼呼的蛋包飯淋上咖哩醬，真是香氣逼人。蛋包飯本身很簡單，就是蛋皮、炒飯、醬汁，旁邊有放幾片感覺不太搭嘎的薑片。

不同醬汁的蛋包飯裡包的炒飯，調味不一樣，點口味較重的咖哩蛋包飯，切開蛋皮，裡頭炒飯從顏色看就比較清淡，單吃炒飯的話有略帶洋蔥香氣，不會太搶味道，而第二口再搭配重口味的咖哩醬汁，調和的剛剛好，配上軟嫩的歐姆蛋，真是經典的美味，不愧是名店啊。

若要說缺點的話，就是牛肉咖哩蛋包飯裡面，牛肉的元素太單薄，外頭模型看起來是肉片，但實際讓只有肉屑，但來吃蛋包飯名店，牛肉沒這麼重要啦。