1951年開業的元祖札幌拉麵橫丁（元祖さっぽろラーメン横丁）集結了17家拉麵店，許多店家都開到凌晨，適合來吃宵夜，這次嘗試了其中一家小店Toraya食堂（とらや食堂），充滿海鮮香氣和略帶焦味的味噌湯底配著Ｑ彈麵條，在睡前吃上一碗感覺非常幸福。
從札幌地鐵薄野駅（すすきの駅）下車，出站步行1分鐘就可以找到元祖札幌拉麵橫丁，這次造訪換了新招牌，閃亮亮的好不習慣啊。
拉麵橫丁裡面集結了17家不同口味的拉麵店，可以先從頭逛到尾決定一下要吃什麼，靠外頭的白樺山莊（白樺山荘）和味之華龍（味の華龍）店面比較大，但也比較多觀光客吃，時常要排隊。
因為單純只是想要吃宵夜，所以挑了一家店面不大，裡頭也沒什麼顧客的四代目Toraya食堂（四代目とらや食堂）。這家店每晚8時才開店，營業到隔天凌晨2時。
看介紹這家店是源自於北海道東北邊的遠輕町（遠軽町）一家創業於昭和8年、1933年的老店，現在已經由第4代經營了，四代目店主有重新設計札幌新味的菜單。
店內只有一排7個座位，略嫌擁擠了點。
吧台上有放拉麵橫丁印的貼紙可以免費拿，還蠻可愛的哩。
桌上也有許多調味料可以使用。
這家店的拉麵湯底有多種選擇，包括味噌、醬油、鹽等，標榜使用最高級的鰹節「本枯れ節」加上豬肉和蔬菜熬煮，札幌是以味噌拉麵聞名，這次點的是菜單上寫人氣No.1的「こがし味噌」，應該是味噌先用油煎到略焦，再加入湯底和麵，香氣非常夠。
自家製麵的麵條頗為Ｑ彈，加上半熟蛋、海苔、筍乾、木耳等配菜，吃起來非常搭配且夠味。
另外拉麵裡的叉燒肉非常厚實，很好吃。
還點了一盤煎餃（焼餃子），煎得時間有點久，拉麵都吃到一半了才送來。
煎餃煎得一面酥、一面嫩，口感還不錯，但可能是因為拉麵味道比較重，晚上桌的餃子吃起來口味感覺有點平淡。
INFO／四代目Toraya食堂（四代目とらや食堂）
價格：焦味噌（こがし味噌）¥800、燒餃子（焼餃子）¥400時間：20:00~02:00
休日：不定休
交通：札幌地鐵薄野薄野駅（すすきの駅）徒步1分鐘
網址：http://www.ganso-yokocho.com/torayasyokudo/
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