【千杯屋】目標1天要賣出1千碗的濃郁好吃豚骨拉麵

沖繩這幾年開了許多拉麵店，位在58號公路上的千杯屋是2015年才開幕的新興拉麵店，以1天要賣出1千碗為目標，招牌的豚骨拉麵湯底非常濃厚，搭配軟中帶硬的麵條，是家水準之上的拉麵店。

千杯屋目前有2家店，最早開的新都心店位於旅客從那霸北上必經的58號公路上，附有停車場，另從那霸可搭20、27、28等路線公車到「天久」下車。



拉麵店是個獨棟的日式小房子，外觀看起來蠻精巧可愛的。



招牌上寫著目標要1天賣1千杯拉麵，是店名的由來，真是有夠霸氣，不過以這家店營業時間從早上11時到隔天凌晨1時計算，一天營業14小時，要賣1千碗麵的話，等於每分鐘要賣出1.19碗麵，其實是蠻大的挑戰的。



店口牆上貼有菜單，這家拉麵店是以豚骨拉麵為主，也有鹽味和辣味等其他口味，另外也有賣沾麵。



進門要先用售票機買餐券，這次點的是餃子定食。



餐券上有可以選擇拉麵湯底的種類和麵條的軟硬度，第一次來吃就是吃豚骨拉麵和普通硬度的麵條。



中午時造訪店內顧客不多，大多看起來是當地上班族中午來吃的，店裡裝潢也頗為雅緻。



一個人造訪被分配在吧台區，可以看到廚師忙著煮拉麵的樣子。



桌上則有一些調味料可以使用。



很快餃子定食就上桌了，剛點餐時沒看仔細，原來除了拉麵和餃子之外，還有附一碗白飯啊。



豚骨湯底的背脂很豐潤，搭配筍乾和青蔥，配上軟中帶硬的拉麵，口感頗為不錯。



餃子也煎得酥脆，餡料紮實，是個還不錯吃的煎餃。



因為有白飯可以配，所以最後還是把口味略重的拉麵湯給喝完啦，飽足感十足。

INFO／千杯屋 新都心店

本次餐點：餃子定食¥950
時間：11:00~1:00
休日：無休
交通：搭20、27、28等路線公車到「天久」下車徒步1分鐘
網址：https://www.facebook.com/千杯屋-1739486632945628/

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