有超過270年歷史的日本酒廠白鶴發跡於神戶的海灘邊，現在這裡有很大面積的清酒工廠，走在路上都能聞得到酒香，讓人有微醺的錯覺。白鶴把舊酒窖改造成酒造資料館，遊客可以免費參觀，還可以試喝多款酒類。
位於神戶的「灘五鄉」（灘五郷）是日本歷史悠久的清酒產地，指的是灘區附近的5個鄉，時至今日仍有許多酒廠在這裡經營。從住吉駅下車就有地圖標示附近有哪些酒廠可以參觀，而街道上空氣中則飄著淡淡的酒香，非常奇妙。
灘五鄉因為有好米和好水，加上離港口近，因此成為製酒的集散地。首先造訪的是知名酒廠白鶴所設置的白鶴酒造資料館，距離JR住吉駅要15分鐘路程，搭到阪神住吉駅比較近只要走5分鐘。
白鶴酒造資料館是在白鶴工廠的後面一棟矮建物，是把20世紀初蓋的老酒窖改裝而成。
資料館是免費入內參觀的，一進門就可以看到許多人偶重現傳統釀酒的方式。白鶴的歷史可以回溯到1743年，是很古老的酒商了。
資料館有兩層樓高，動線是從1樓逛上2樓，再回到一樓，呈現從最原始的糙米材料，碾米、加入酵母之後釀造，最後裝入桶內。但這只是展示，現在釀造過程都已經工廠化啦。
回到1樓有賣店和試喝區，正好碰上一個日本觀光團逛到這裡，店員很大方每一種酒都倒了一大堆，邊解說邊讓遊客拿來喝。白鶴的酒款很多，口感都蠻順的。
除了清酒之外，也有提供梅酒和水果酒試喝，口味還不錯。
試喝完後喜歡的話就直接到賣店買酒，賣店裡有許多其他東西可以試吃。
竟然還有生產酒粕咖哩調理包，真有趣。
離開前最後一個展示室是展示喝酒的情況，原本還以為這裡是可以進去坐著喝酒的地方咧。
（未成年請勿飲酒）
INFO／白鶴酒造資料館
價格：免費時間：9:30~16:30
休日：8/14~18、12/29~1/5
交通：JR住吉駅徒步15分鐘或阪神住吉駅徒步5分鐘
網址：http://www.hakutsuru.co.jp/community/shiryo/
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