【Aging Beef】夜訪輕井澤 來吃貴森森的熟成和牛燒肉

晚上才抵達輕井澤，晚餐的選擇並不多。車站旁的輕井澤味之街（軽井沢味の街）是多數遊客的選擇，其中一家燒肉店Aging Beef（エイジング・ビーフ）標榜的是熟成和牛燒肉，雖然價位偏高，但牛肉真的很好吃。

輕井澤駅附近晚上只有輕井澤王子購物廣場（軽井沢・プリンスショッピングプラザ）比較熱鬧，遊客大多是在購物中心裡面的美食街或是靠近車站的味之街用餐。



這回選擇的是2014年進駐輕井澤的Aging Beef（エイジング・ビーフ），店名很明白告訴顧客賣的是熟成和牛燒肉（熟成和牛焼肉）。



進店之後發現內部裝潢還蠻典雅的，不太像是燒肉店，而每張桌子上面都有烤盤，也都已經準備好了燒烤用具。





看了一下菜單，發現和牛還真是不便宜啊，要吃燒肉套餐太傷荷包，但餓了一整天胃很空，最後決定點一個和牛石鍋拌飯（石焼和牛ビビンバ）來充飢，另外再加點一盤熟成和牛小排（熟成和牛カルビ）來烤烤。

先上桌的是這盤牛肉，熟成的牛肉指的是牛隻屠宰之後，經過熟成的程序，讓牛肉裡的酵素發酵，使肉質變得更好吃。



和牛不管怎麼烤都好吃，雖然有附各種醬料和鹽巴，但單純吃肉就已經非常有牛肉味啊。





裡面有和牛的石鍋拌飯接著上桌，店員直接幫忙拌好，也是非常夠味的一道主餐啊。





後來還點了杯啤酒來配燒肉，這麼貴的肉就一片一片慢慢烤，吃完真的是超級享受啊，但荷包真的很傷。

INFO／Aging Beef輕井澤（エイジング・ビーフ 軽井沢）

本次餐點：和牛石鍋拌飯（石焼和牛ビビンバ）¥1480、熟成和牛小排（熟成和牛カルビ）¥1050
時間：11:00~22:00
休日：無休
交通：JR輕井澤駅徒步3分鐘
網址：http://agingbeef.jp/ab_karuizawa

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