【㐂藏】奇妙好滋味 當仙台牛舌遇上蔥花拉麵

在東京車站的拉麵街挑了一家沒什麼人氣、賣相也沒很好的拉麵店㐂藏（㐂蔵）嘗試一下，沒想到牛舌搭配上蔥花鹽味拉麵，口味非常獨特，讓人難忘啊。

第二次造訪東京車站商店街「東京駅一番街」開設的東京拉麵街（東京ラーメンストリート），挑了相對沒有排隊人潮的㐂藏（㐂蔵，兩字都轉成中文字是「喜藏」）。





㐂藏是2013年進駐拉麵街的店家，和多數拉麵店一樣都是用售票機賣食券的。



一般拉麵裡面放的肉片都是叉燒豬肉，這家店的招牌就是把仙台名產牛舌（牛タン）加到拉麵裡面去。但這家店其實不是源自仙台，而是東京拉麵名店「ちばき屋」開的副牌，因為老闆是仙台人所以把牛舌加進去。



最基本的拉麵（ラーメン）要價¥830，再更貴一點的就是多片牛舌或是多顆蛋。另外這家店還有賣摻有牛舌的餃子和咖哩飯捲。



店內有座位區和吧台區，畢竟是位在車站內，所以翻桌率很高，即使要排隊也不會排很久。





拉麵一上桌，蔥花非常搶眼，上面灑上芝麻，裡面還有木耳。



牛舌非常的軟Q，意外和拉麵非常搭配。拉麵是鹽味清湯底，味道也不會太重，整體口感不錯。



另外還點了一盤牛舌餃子，但牛舌被做成餃子，其實沒什麼吃牛舌的感覺，但整體來說是水準之上的煎餃。

INFO／㐂藏（㐂蔵）

本次餐點：拉麵（ラーメン）¥830，餃子¥430
時間：10:30~23:00
休日：無休
交通：JR東京駅徒步3分鐘
網址：http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/20

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