泡盛是沖繩特產酒，與清酒採釀造的方式不同，是蒸餾而得。忠孝藏是位在沖繩機場附近的酒造，在這不僅釀酒，還燒製裝酒的陶罈、提供儲酒服務，免費參觀完還可喝各種不同款式的酒，值得一遊。
忠孝藏距離沖繩機場只有10分鐘車程，但基於開車不喝酒，從電車赤嶺駅搭89號公車到「我那覇」站，一下車就可看到指標，步行3分鐘即到，非常方便。
參觀酒造最好事先上網預約，會安排好一整個系列導覽。若非旺季在現場登記也是可以的。我有事先上網預約，這個時段只有我一個人參加，工作人員參雜著日文和英文用力和我解說，真是不好意思。
整個導覽行程包括欣賞忠孝藏的簡介影片，解說來源米怎麼混、怎麼蒸餾的，接著就參觀燒製酒罈的工坊，工作人員用手工捏陶，據工作人員說，用特製混土燒出的陶壺裝酒，可保存酒精不會蒸發，放3年以上就是古酒。
最特別的是，忠孝藏提供存酒服務，花1萬日圓可把自己的紀念酒存放在這5年，地下室內可看到有許多人存了結婚、生子、升官的紀念酒，有天回沖繩時就可取回。
問了工作人員，已經有2千多人把酒存在這。但我心想的是，沖繩也地震多，想起九二一地震時埔里酒廠的狀況，還真為這些酒捏把冷汗。
到訪的時候不是觀光旺季，整個導覽只有我1人參加，工作人員在導覽解說完後，熱情提供各種不同酒款來試喝，從新酒到古酒，到用泡盛調的水果酒，一路喝下來感覺頗過癮！最後當然還是意思一下買了一小瓶酒回旅館喝囉。
（未成年請勿飲酒）
INFO／忠孝藏（くぅーすの杜 忠孝蔵）
營業時間：09:00~17:00休日：無
票價：免費
交通：電車赤嶺駅搭89號公車到「我那覇」徒步5分鐘
網址：http://www.chuko-awamori.com/
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